Negli ultimi anni nella popolazione italiana si è verificato un peggioramento delle abitudini alimentari e degli stili di vita, con una discrepanza tra indicazioni nutrizionali e comportamenti adottati. Si osserva, infatti, la crescente tendenza ad eliminare la prima colazione, ridurre i pasti principali e ad aumentare i consumi durante spuntini e merende. Inoltre si è ridotto il consumo di frutta e verdura e carboidrati complessi e, nel contempo, è aumentato il consumo di carne, grassi, bevande ricche di zuccheri, dolci, nonché di alcolici nei giovani.

I risultati del Progetto pilota nazionale "Frutta snack" al Convegno del 16 dicembre 2008 a Roma, Auditorium Ministero, Viale G. Ribotta, 5.

Coordinato dalla Centrale Sperimentazioni e Servizi Agroambientali di Cesena, il Progetto ha coinvolto, in 82 scuole superiori di Roma, Bologna e Bari, circa 42.500 ragazzi, insegnanti e famiglie con l’obiettivo di “rendere gradito", nelle fasce più giovani di età, il consumo di ortofrutta e derivati, per favorire scelte salutari. 
“Frutta Snack” ha sperimentato un “modello” di promozione del consumo di ortofrutta fresca e trasformata coniugando le attività educative, di sensibilizzazione e promozione della salute all’azione concreta di disponibilità di prodotti pronti all’uso in appositi distributori automatici.
L’attività educativa ha previsto la formazione degli insegnanti, la produzione di materiali informativi, il coinvolgimento interattivo degli studenti e la promozione del concorso “Scegli il benessere. Crea uno Spot per Frutta snack”. 
Il progetto ha previsto attività di valutazione e monitoraggio, sia di tipo qualitativo che quantitativo, con “focus group” con insegnanti e studenti e somministrazione di questionari.

Consulta il programma del convegno

Gli interventi dei relatori:
- Daniela Galeone - La pianificazione intersettoriale per la promozione della salute
- M.Teresa Silani, Tiziana Nasolini - Gli obiettivi, l'attività e i risultati
- Salvatore Zappalà - Focus Group e indagini col questionario e sintesi intervento
- FrancoCaroli - Educazione alimentare e adolescenti
- Ministero Politiche Agricole - Sinergie per una corretta alimentazione

Ascolta gli spot
Roma
Bari
Bologna

Per approfondire:

• leggi la Descrizione del progetto
• vai al sito Fruttasnack

c.c. - Redazione Ministerosalute.it - 18 dicembre 2008